Arla Foods Korsvej Dairy公司——世界上最大的乳制品公司之一的一部分, 目前已选择使用BacTerminator®产品提高其农家干酪产品的质量。通过使用新的BacTerminator水消毒系统处理冷却水，可延长农家干酪产品的保质期，提高产品质量。

生产农家干酪所面临的挑战

生产农家干酪时，向干酪槽“添加10-15%的水”这一处理阶段需使用水。这一工艺用水的水质在很大程度上影响着成品的最终品质及其保质期。农家干酪生产非常微妙，即便是少量细菌也可能会缩短其保质期，降低产品质量（表面形成微生物）。

获得近乎无菌水的水质

• 排除了细菌与微生物，保证向干酪槽中加水时活菌数 <10 细菌群落总数/毫升
• 剔除了巴氏灭菌的高额能源成本，BacTerminator的运营成本约低了十倍
• 无须用二氧化氢（CLO2）处理添加水，对乳制品而言，二氧化氢是一项危险的化学制品
• 延长了保质期
• 更少客户与经销商投诉